简介：维生素D2，也称为麦角钙化醇，是一种脂溶性维生素。它是甾体在光化学作用下发生化学键断裂所形成的开环甾体，特别是在紫外线和麦角固醇的作用下产生。
工业和化工：在工业和化工领域，维生素D2可用于合成多种药物和化工产品，如激素、抗生素等。此外，它还可以作为添加剂用于制造化妆品、香料等。
用途：维生素D3是人体必需的营养成分，常作为食品添加剂添加到食品中，以强化食品的营养价值。
用法用量：具体的添加量会根据不同的食品类型和用途而有所不同，但一般添加量在100-300IU/kg食品。
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