作为火锅食材,它可以做原味出品,也可以搭配香菜、贡菜、马蹄、香菇、玉米等任意食材一起出品,或是和虾滑、牛肉滑、鸡肉滑等组合出品,口感百变,体验翻倍,毛利大大提升。
当前年轻一代对新颖特的产品表现出的热情。为了顺应这一市场趋势,丸来丸去特别推出了这款充满童年回忆的辣条爆汁牛肉风味丸。其到的制作工艺确保了在品尝时,每一口都能感受到浓郁汤汁的迸发,为每一颗丸子增添了丰富的口感层次。精心调制的辣条风味馅料,更是为味蕾带来了的新奇体验。
且还可以和多种常见牛肉火锅品类融合,一汤多用,灵活百搭,还原草原深处的纯香。除了鸳鸯清汤锅,其还可应用于潮汕牛肉、跷脚牛肉、牛排火锅、酸菜肥牛以及一些牛肉粉面、汤煲等多种场景中,适配性强。
为什么消费者会越来越看重烟火气?从整个餐饮市场的发展来看,曾经遍地开花的餐馆是城市烟火气的象征,但随着餐饮工业化浪潮不断推进,导致餐馆里的烟火气已越来越难找。而大众的消费心理就是,越是稀有,自然会越追逐。
山野火锅卖点之一就是云贵食材,二三十种地域食材集中呈现,用网友的话说,“谁看了都迷糊”。此外,这类地域产品往往具备健康属性,绿色、天然、新鲜的产品特性,很能打动当下各类消费群体。
不少火锅品牌开始回到产品原始的起点,从食材端入手,通过食材提升产品的口味、新鲜感,满足健康需求,增加消费者的价值感,产生复购,进而形成正向循环。
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