唾液酸通常呈无色结晶状，熔点为185-187°C（分解）。它易溶于水和甲醇，微溶于乙醇，不溶于乙醚、丙酮和氯仿。
用途：唾液酸在食品工业中可以用作食品增稠剂、乳化剂、稳定剂和保湿剂等，以增强食品的口感和风味。它可以被应用于肉制品、鱼类制品、调味料、方便面和饮料等食品中。
用法用量：在食品中的使用量一般在0.05%到0.3%之间，具体取决于食品的种类和所需的口感效果。需要注意的是，使用时应遵循相关的食品安全标准和规定。
用途：在工业领域，唾液酸的具体应用可能涉及某些特定的化学反应或产品制造过程。例如，它可能用于制造染料、树脂、塑料、橡胶等化学品，或者作为催化剂、稳定剂和增塑剂。
具体的用法用量将取决于食品的种类、配方和工艺要求。一般来说，其用量会控制在较小的范围内，以确保食品的安全性和口感。
在农业领域，唾液酸可能作为肥料添加剂、植物生长调节剂或农药增效剂使用。这些应用可能有助于促进植物的生长和发育，提高作物的产量和品质。
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