品名:D-氨基葡萄糖盐酸盐
中文别名:盐酸葡萄糖胺;葡萄糖胺盐酸盐;氨基葡萄糖盐酸盐;葡糖胺盐酸盐
英文名称:D-Glucosamine Hydrochloride
产品名称：氨基葡萄糖盐酸盐
英文名称：D-Glucosamine-Hydrochloride
分子式：C6H13NO5·HCl，分子量215.63
化学名：2-氨基-2-脱氧D-葡萄糖盐酸盐
食品营养强化是作为一种公众健康问题的解决方案提出的。食品强化总的目的是人们在各阶段及各种劳动条件下获得的合理的营养,满足人体生理、生活和劳动的正常需要,以维持和提高人类的健康水平。
人类的天然食物,几乎没有一种单纯食物可以满足人体的全部营养需要,由于各国人民的膳食习惯,地区的食物收获品种及生产、生活水平等等的限制,很少能使日常的膳食中包含所有的营养素,往往会出现某些营养上的缺陷。根据营养调查,各地普遍缺少维生素B2,食用精白米、精白面的地区缺少维生素B1,果蔬缺乏的地区常有,而内地往往缺碘。这些问题如能在当地的基础膳食中有的放矢地通过营养强化来解决,就能减少和防止的发生,。
别名 / 化学名:盐酸葡糖胺 /D- 氨基葡萄糖盐酸盐
分子式 / 结构式: C6H13NO5.HCL
分子量: 215.63
含量 (%) : ≥98
熔点: 190-194℃
沸点: 449.9°C at 760 mmHg
食品在加工、贮藏和运输中往往会损失某些营养素。如精白面中维生素B1已损失了相当大的比例，同一种原料，因加工方法不同，其营养素的损失也不同。在实际生产中，应该尽量减少食品在加工过程中损耗。
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