硫酸铜用于杀灭。与石灰水混合后生成波尔多液，用于控制柠檬、葡萄等作物上的。稀溶液用于水族馆中灭菌以及除去蜗牛。此
外，硫酸铜也可用来控制大肠杆菌。
农业上主要用于防治果树、麦芽、马铃薯、水稻等多种病害，效果良好，但对锈病、病作用差
对植物产生药害，同时仅对铜离子药害忍耐力强的作物上或休眠期的果树上使用。是一种预防性杀菌剂，需在病发前使用。
也可用于稻田、池塘除藻。也是一种微量元素肥料，能提高叶绿素的稳定性，预防叶绿素不致于过早地被破坏，促进作物吸收，
主要用于种子处理和根外追肥。
一般为五水合物CuSO4·5H2 O，俗名 ；蓝色斜方晶体。五水硫酸铜在不同温度下可以逐步失水，110℃时失去4分子水，150℃时失去5分子水。
硫酸铜里的铜离子Cu2+ 有空轨道，每个Cu2+ 可以跟四个水分子形成配位键，这就是我们熟悉的水合铜离子[Cu(H2O)4]2+ ，另外，每个离子还可与一个水分子里的H原子形成氢键。所以，硫酸铜晶体的化学式可写为[Cu(H2O)4]SO4·H2O，习惯上简写为CuSO4·5H2O，其中五个水分子的结合方式是有所不同的。在结晶水合物里，无论是和金属离子形成配位键结合的水分子，还是通过氢键结合的水分子，统称为结晶水。
氨合物
硫酸铜与氨作用，形成深蓝色的铜氨配合物Cu(NH3)；与强碱作用，形成淡蓝色的氢氧化铜Cu(OH)2絮状沉淀；与还原性阴离子如I- 、CN- 等作用，形成碘化亚铜CuI白色沉淀和Cu(CN)配合物。
硫酸铜可用于制造其他饲盐如氯化亚铜、氯化铜、焦磷酸铜、氧化亚铜、醋酸铜、碳酸铜等。染料和颜料工业用于制造含铜单偶氮染料如活性艳蓝、活性紫等。
分析试剂
几种化学分析都需用到硫酸铜。它用于斐林试剂和班氏试剂中检验还原糖。在反应中，二价铜离子被还原成一价的不溶红色沉淀氧化亚铜。硫酸铜还可用于双缩脲试剂中用来检测蛋白质。
硫酸铜可用于检验贫血。将血样滴入硫酸铜溶液中，若血样中含足够血红蛋白，血样会快速下沉；若血红蛋白含量不够，血样会悬浮在溶液中。
有机合成
硫酸铜可以用于有机合成。 无水盐用于催化转缩醛反应。无水盐与反应生成一种氧化剂，用于伯醇的转换。有机工业用作合成香料和染料中间体的催化剂，甲基丙烯酸甲酯的阻聚剂。
药用
硫酸铜亦可以用作催吐剂，现在则认为这样用毒性太大。但其仍是世界卫生组织ATC代码_(V03)列出的一种剂。
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