CAS号:由于磷脂并非单一化合物,而是由多种具有磷酸基团的类脂化合物组成,因此没有单一的CAS号。不同的磷脂成分,如磷脂酰胆碱(PC, CAS号8002-43-5,仅作为示例)、磷脂酰乙醇胺(PE)等,各自拥有其特的CAS号。
用途:磷脂在食品工业中主要用作乳化剂、稳定剂和分散剂。它们能够改善食品的质地和口感,保持食品的稳定性,防止食品分层或沉淀。
用法用量:具体用量需根据食品种类和工艺要求确定,通常会在产品配方中详细规定。磷脂的添加量一般较小,但足以发挥其在食品中的稳定作用。
用途:磷脂在纺织行业中可能作为柔软剂、抗静电剂或整理剂使用。它们能够改善纺织品的柔软性、抗静电性和外观。
磷脂是一类化合物的总称,其具体的CAS号会根据不同的磷脂种类而有所不同。例如,大豆磷脂的CAS号为8002-43-5,但这只是其中一种磷脂的CAS号。由于磷脂种类繁多,因此无法给出一个统一的CAS号。
磷脂一般为白色或淡黄色的固体或液体,具体性状取决于其种类和纯度。磷脂在常温下通常比较稳定,但在高温、光照或氧化条件下可能会发生降解。磷脂在水中的溶解度较低,但在有机溶剂中具有较好的溶解性。
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