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用途:赤藓糖醇在食品工业中主要用于作为低热量甜味剂,可替代部分蔗糖,用于生产低糖或无糖食品。它广泛应用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、软饮料、糖果等多种食品中。用途:在工业和化工领域,赤藓糖醇可能作为某些化学产品的原料或中间体使用。但由于其主要应用在食品工业中,因此在这些领域的应用相对较少提及。赤藓糖醇是一种四碳糖醇,化学名称为1,2,3,4-丁四醇,是一种低热量甜味剂。它广泛分布于自然界中,如海藻、蘑菇以及甜瓜、葡萄、桃等水果类中,也可以通过小麦、玉米等淀粉类食物发酵制作而来。
所属分类:食品添加剂/甜味剂
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