目前我国黄精年需求量大约4000吨，其中大约70%用于食用，仅30%用于药用和提取。 药用方面：黄精以根茎入药，黄精具有补气养阴、健脾、润肺、益肾功能，用于治疗脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足等症状，对于糖尿病也很有疗效。 食用方面：黄精具有、抑制高血糖，以及防治动脉粥样硬化与肝脂肪浸润等药理作用。黄精用来生产保健食品，同时也是饮料的原料，例如泡酒、药膳(炖汤、煮粥)等等。
黄精的种植方法：
黄精的繁殖方法一般分为有性繁殖和无性繁殖，有性繁殖就是通过种子来繁殖，每年在8月份果实成熟的时候就采收种子，然后将果肉清晰干净，接着再通过消毒处理，以沙藏的方式埋在沙土里，等待发芽长成幼苗，然后1~2年后再移栽。
采挖人员少： 目前在农村山区，整个村庄都以老人孩子为主，年轻力壮的人多数进城务工，每天工资多则300元，少则200元上下，谁还乐意在山区爬坡受累干又脏又麻烦的挖药活呢。况且挖药没有保障，黄精还要经过几次发汗蒸熏除皮、炕干，这些工序费工费时，不如打工来的快，经济上又有保障。因此山区山乡多数留守的是老人和儿童。除非有个别认识药材又得过利益的人才肯干这种营生。
黄精种子的种植时间 黄精种子在秋季成熟，以八九月份为主，这时候将种子采集进行保存，然后等到来年春天就能播种。要注意筛选种子，不是所有的种子都是适合直接种植的。
黄精苗床管理 1.有条件的可以用塑料大棚将温度控制在20～25度之间，白天适当通风。一定的光照，约二十几天就能出苗。小心除草。不要伤到小苗，加强管理。等到苗高6厘米左右就可以见苗，去弱留壮。
种子采集和贮藏 在10月下旬时采集成熟的黄精果实，将其种子取出并现在其中饱满度高、无病虫害且直径达0.25厘米以上的种子。将种子和湿沙混合均匀，他们的比例保持在1:3.5，湿沙的湿度以以手握成团、触之即散为度，再在背风处挖坑，将种子和湿沙混合物燕麦即可。在贮藏时挖的坑深35厘米为宜，坑底要有隔离层，这样能避免种子在贮藏时发芽，可以在坑底铺一层3厘米厚的蛭石层，再在上面铺一层4厘米的沙层，再用蓖麻叶、雷公藤叶、雷公藤皮、废次烟叶、枸杞叶在沙层铺一层5厘米厚的植物层。
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