麦芽糖醇（maltitol）又名氢化麦芽糖，是由1分子葡萄糖通过α-1,4-键连接一个山梨醇所组成的二糖。麦芽糖醇是一种新型的甜味剂，具有低热量、低甜度的特点，被广泛应用于食品加工中。
麦芽糖醇有两种形态：一为无色结晶性产品；二为无色粘稠状液体。麦芽糖醇的甜度约为蔗糖的0.9倍，味道，接近蔗糖。
在饲料行业中，麦芽糖醇可以用作动物饲料添加剂，为动物提供能量和营养支持。然而，与常用的饲料添加剂相比，麦芽糖醇的应用相对较少。
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