L-天冬酰胺也被称为谷氨酰反应的主要产物，是一种重要的有机化合物，具有特的结构CH3CH(NH2)COOH。在自然界中，它是生物体内常见的20种氨基酸之一，属于非必需氨基酸。
简介：L-天冬酰胺，也被称为谷氨酰反应的主要产物，是一种重要的有机化合物。它是生物体内常见的20种氨基酸之一，具有特殊的结构和性质。L-天冬酰胺对于人体的生长发育和维持正常生理功能具有重要作用。
L-天冬酰胺表现为白色结晶或结晶性粉末，略带酸味。它微溶于水，不溶于乙醇和乙醚，常以一水合物的形式存在，具有斜方半面形的结晶形态。此外，L-天冬酰胺还具有一定的甜味。
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