ISO22000:2005食品安全管理体系(Food Safety Management System)。ISO22000认证既是描述食品安全管理体系要求的使用标准,又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。
ISO22000认证标准要求高管理者应关注有关影响食品安全的潜在紧急情况和事故,要求组织应识别潜在事故(件)和紧急情况,组织应策划应急准备和响应措施,并实施这些措施所需要的资源和程序。
ISO22000是国际标准化组织(ISO)为食品安全管理体系推出的一项认证标准。ISO22000认证是一项新兴的国际标准,主要通过建立一套食品安全管理体系来检验企业的食品安全管理水平,以产品质量安全。ISO22000认证不仅要求企业实施HACCP管理体系,而且还要求企业实施一系列管理活动,以全面食品安全,如食品安全文件管理、食品安全组织管理、食品安全风险分析等。
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