它在体内可以由葡萄糖转变而来，因此也被认为是哺乳动物的非必需氨基酸。在生化研究中，L-谷氨酰胺被广泛使用，同时它也是细菌培养基的重要成分。
关于L-谷氨酰胺的性状，它通常表现为白色结晶或结晶性粉末，无臭，能溶于水，但在甲醇、乙醇、乙醚等溶剂中几乎不溶。
L-谷氨酰胺在食品添加剂方面，L-谷氨酰胺主要用作营养增补剂和调味增香剂，能够提升食品的风味和营养价值。
在食品添加剂方面的应用具体的用法用量应根据食品的特性和需求来确定，确保在合理的范围内使用，以食品的安全性和口感。
简介：L-谷氨酰胺是一种重要的氨基酸，它是谷氨酸的酰胺形式，并且在蛋白质合成中作为编码氨基酸。虽然它被认为是哺乳动物的非必需氨基酸，因为它可以在体内由葡萄糖转变而来，但它对于身体的某些功能仍然至关重要。
在食品添加剂方面，L-谷氨酰胺可以用作营养增补剂和调味增香剂。它为食品提供了必要的营养成分，并有助于改善食品的风味。然而，具体的添加量需要根据食品的种类和所需的营养水平来确定。
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