低温长期储粮是使粮堆温度长期保持在15℃（低温）或20℃（准低温）以下。粮食的低温储藏是国际公认的科学、储粮方式。具有以下显著优点： ·减少因虫害和微生物滋长造成的损失。不需药物熏蒸，从而减少污染，保持粮食卫生。 ·减缓谷物颗粒的新陈代谢，延缓品质陈化及劣变，保持成品粮的色、香、味，保持粮食食用品质，特别适用于稻谷、玉米和油料的储存。 ·减少谷物因呼吸、虫害、高温发热、霉变及倒仓而造成的损失，大幅度降低储粮成本。
谷物冷却机是自动化程度很高的设备，它汇集了当今高技术含量，控制精度、反应灵敏的进口仪器配件。像：温、湿度传感器、压力控制器，可编程序控制器、变频器等。这些器件的配备，使谷物冷却机自动保护功能更加完善。由制冷系统（压缩机、蒸发器、冷凝器、后加热装置、干燥器）、空气过滤器、离心风机、可编程控制系统、移动箱体等组成。其工作原理如下：向仓库内吹入经过冷却和湿度调节的适合所存放谷物特性的一定温度和湿度的空气，实现谷物的低温储藏。
过压保护停机，这个问题出现的比较频繁，如何判断和解决哪？ 1、要了解当地的环境温度，开机时的时间； 2、要会观察出现的是高压保护还是低压保护停机； a、假如开机时环境温度偏高，就可能出现高压保护停机。 这是因为氟利昂的压力，是随环境温度而变化，不同的温度对应不同的蒸发压力。当环境温度超过36℃时，即使设备不工作，其压力也会达到12kg/cm2，此时开启压缩机，它的排气压力很有可能超25kg/cm2过压保护。 出现这种情况，可以按压力继电器的复位健复位，待环境温度降低时，重新开机即可。 b、当开机时环境温度不高，出现高压保护停机。
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