社交性餐饮,自媒体时代,每个人都拥有自媒体号,而餐饮打卡已经成为人们生活的一种方式,餐饮业也越来越往社交性靠拢,餐厅通过环境氛围的打造,菜品上的创新,以及活动周边来吸引年轻用户,通过线上社媒的宣传养成自己的社媒圈,吸引到更多粉丝群体。
火锅店一定要学会控制食材成本,有些火锅店看起来生意非常好,但是生意好的背后是高成本低利润,算上租金和人工费,实际上还是亏了,所以火锅店老板们学习食材成本控制至关重要,菜品标准化火锅的菜品一定要标准化摆盘,也就是每道菜的克数、切出来的大小薄厚、数量、摆盘的样式等都需要制定标准,并且按标准执行,这样才好把控食材,而且收到食材后按标准严格检查。不浪费食材,物尽其用尽量少选择季节性食材,因为季节性食材会有价格波动,或者不应季时难买到;然后就是一材多用,比如牛肉,可以制作牛肉卷,大刀牛肉,麻辣牛肉等等,猪肉可以制作老肉片和香菜猪肉丸子,酥肉等;还可以提高食材边角料的使用率,生菜的老叶子可以用来摆盘。
引流对于新店还是老店都很重要,很多餐饮人都非常关心如何快速引流,利用优惠券,优惠券是商家千古不变的引流方法,餐饮老板应该根据自身的实际情况合理运用优惠券,线上优惠券就是一种很好的方式,在网络如此发达的今天,将优惠券发放在海报或者有粉丝的社媒网站,是一种既节约制作宣传成本且效果又好的方式。
广州经营火锅底料加工厂批发
面议
产品名:火锅底料加工厂
生产重庆老火锅底料品质优良
15元
产品名:无添加火锅底料
生产重庆麻辣鱼火锅底料厂家直销
15元
产品名:无添加火锅底料
品牌火锅底料无添加火锅底料,品牌火锅底料美蛙鱼头火锅底料研发定制
16元
产品名:火锅店专用火锅底料,健康火锅底料,无添加火锅底料,火锅特色菜品配送
朝阳定制串串香火锅底料厂家
16元
产品名:串串香火锅底料,野生菌火锅底料,牛油火锅底料,番茄火锅底料
海南销售李子坝梁山鸡火锅底料批发
15元
产品名:李子坝梁山鸡火锅底料,十三香龙虾料,香辣龙虾料,蒜香龙虾料
黑龙江生产酸辣金汤鱼火锅底料加工美蛙鱼头火锅底料
15元
产品名:酸辣金汤鱼火锅底料,美蛙鱼头火锅底料,野生菌火锅底料,梁山鸡底料
定制品牌火锅底料卤校长火锅底料厂家直销无添加火锅底料
面议
产品名:火锅店专用火锅底料,火锅特色菜品配送,无添加火锅底料,健康火锅底料