作为炉子的核心部件，炉头的成本占总成本的1/3。炉子的不同进气方式关系到炉子的安全、动力和节能性能。对老式传统厨房炉灶的改造可能很复杂，这需要技术人员和教授了解。因为在改装老式炉灶的过程中，有太多的结构需要更换和改变，你无法通过看它和说一两句话来了解它，所以不要轻信。
炉子的改装是如此简单和容易。请擦亮眼睛，选择一家正规的特许经营商。餐饮市场推广中炉灶改装的技术质量将决定您对整个餐饮市场的把握。良好的技术教学会让你少走弯路，更快地通过酒精燃料获利。
安全清洁：低压炉燃烧，不易泄漏，无明火、避免火灾事故发生。无废气外排、清洁卫生。 火力猛：火焰温度高、力大而猛（可调）。环保：噪音低、燃烧完全、排出尾气无色无味、余热少。
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