食品厂净化车间
食品厂净化车间的合理布局是一个大问题,如面包生产企业,因各房间没有完全隔断的效果,面粉中含有大量的霉菌,在面粉搅拌中,面粉微粒子落到面包上会发生霉变。食品厂净化车间的要工作是根据产品的生产需要,设置合理的分区。
食品生产企业应做好净化车间的实施工作,并合理布置、分区等,从而达到无菌要求。生产过程中,食品厂净化车间重要的“事务”是排除或控制车间内的微生物、等污染物的数量,食品质量;在食品包装方面,产品会放到真装袋中,微生物因无氧气而无法繁殖。
食品的质量日益成为人们关注的焦点,食品厂净化车间可以使生产环境净化,温湿度达指标达到符合生产的标准。延长其质保期,使得人们吃上放心食品。
食品厂净化车间的空气净化方式有:净化车间进风系统要安装,新风过滤箱,净化空调末端有送风口。有必要时还装有净化增压箱。 净化车间回风系统要安装,回风口,过滤初效器,中效回风箱。 进入净化车间之前入缓冲区,缓冲区门安装电子互锁,更衣处放置洁净储衣柜,空气清新机。人和货物进入净化车间须经过,风淋室,货淋室,传递窗主要传递小物品。 在净化车间内局部需要达到地方安装垂直层流工作台,层流罩,洁净棚,自净器。测洁净室洁净度用,激光尘埃粒子计数器。
车间空调系统的选用:
企业应该综合考虑自身生产工艺的特点和食品厂净化车间空气的洁净度等级、面积、位置等因素,选择合适的净化空调系统。食品厂车间采用的空调系统除了有直流式系统和值班风机系统外,还要采取一定措施防止外界污染空气通过新风口进入净化车间。
随着HACCP体系认证的全面实施,食品生产行业对环境微生物的控制要求越来越严格,控制环境微生物要依靠空气净化来实现。一般来说,在食品厂净化车间的使用中,至少有三大环节应该作为危害分析与关键控制点,其环境洁净程度是加以严格控制的。
过程的隔离与空气净化:
人员进入食品厂净化车间时主要通过二种途径将微生物带入。其一是开、关门时不洁净空气带入,二是人体本身所携带尘埃=。有效防止这个过程将微生物带入生产场所可选用风淋室。风淋室的主要作用既可起气闸作用,阻断不洁净空气进入,又可用高速气流吹淋人的身体,使人身上尘埃吹洗掉。排出的空气经过滤器严格过滤成为洁净空气。
特点表现在污水中的主要污染物是阴离子表面活性剂LAS,污水中高浓度的LAS对微生物细胞的活性和增殖具有一定的阻碍作用。因此,使食品厂污水的生物降解难度加大。污水呈碱性,pH值通常在9—12.另外,污水中缺少微生物合成细胞质的氮元素。根据食品厂污水的特点确定采用由物化和生化处理相结合的工艺流程。物化处理采用混凝沉淀,生化处理采用水解酸化和接触氧化。
食品厂污水处理设备多少钱
表面活性剂、三聚磷酸钠、羧甲基纤维素、油污、尘土颗粒以及各种微生物等,外观浑浊,COD为300~800mg/l,pH为6.5~7.5,悬浮物含量较高,一般在500~1200mg/l,磷酸盐进入水体会引起水体的富营养化,表面活性剂进入水体后,会使水生动、植物中毒致死。使水中某些微污染物增溶;清洗废水量大,有少量泡沫,所含悬浮物较少,COD也较小,较透明;甩干废水量小,水质略好于清洗废水。
应用范围
(1)各种场合下的生活、饮用、自来水的消毒; 水产 水产养殖 水产加工 鱼塘水 养鱼场
(2)餐厅、宾馆、家庭、摊档餐具和卫生设施的灭菌消毒与空气环境消毒;
(3)食品、饮料厂、发酵工业的设备、管道、容器的终灭菌消毒;
(4)乳品厂、屠宰厂、发酵工业的设备、管道、容器的终灭菌消毒;
(5)医院污水的灭菌消毒处理;
(6)游泳池循环水、浴池水的灭菌消毒;
(7)、卫生、器械)消毒、灭菌、除臭和防霉处理;
(8)家庭、宾馆、饭店、水果蔬菜、鱼肉食品的保鲜及终淋洗消毒和卫生器具消毒;
屠宰加工场污水处理设备/肉制品解冻产生的污水处理设备/肉制品蒸煮产生的废水处理设备/水产品工厂污水处理设备/乳品加工厂污水处理设备/肉制品加工污水处理设备/肉类加工企业污水处理设备/
(9)高层建筑给水的二次消毒处理;
(10)配制各种口腔消毒液、除臭液及创口清洗液等;
(11)公共场所环境空气、冰箱、冷库、办公室、宿舍、车厢及空调通风系统的空气消洁、消毒、除臭。也可用于病家、病区及病人物品的杀菌消毒;
(12)鱼虾疾病防治,池水消毒与增氧,杀灭毛蚶甲肝病毒及磨菇生产灭菌消毒保鲜处理等,达到防病、增产、提质的效果;
(13)鱼虾类加工过程中消毒控制杂菌、大肠杆菌等污染及保鲜;
(14)动物禽畜饲养场舍及饮水的消毒,蚕茧养殖器具消毒;
(15)中水回用中的灭菌与脱臭;
(16)面粉与各种食品的漂百剂;
(17)造纸、印染行业的漂抓药剂;
(18)工业循环冷却水的除藻灭菌处理;
(19)石油管道中硫SUAN盐还原菌的灭除。
山东乐斌环保科技有限公司是一家从事臭氧发生器、二氧化氯发生器、地地埋式一体化等污水处理设备产品的研制、开发、制造和销售的公司,公司集中了一批的科研技术及管理人才,能为客户提供良好的售前、售中及售后服务并能根据用户的用水条件,可代为制定适宜的水处理设备及配备方案,做到经济实用,。
本公司主要为全国的污水处理厂,大小企业,小区,社区,农村,服务区,,乡镇卫生院,卫生服务中心,食品厂,养殖场、屠宰厂、洗衣厂,煤矿等等部门提供污水处理方案及解决办法。公司以“专注环保,用心效劳”为中心价值,公司以的产品、完善的售后服务,精益求精、开拓进取的务实精神服务于广大用户,我们愿意真诚对待每一用户,希望经过我们的程度和不懈努力,重塑青山绿水。 公司不断秉承以用户需求为中心,解决客户问题为原则,深受全国各地需求客户的,切合实际的解决了客户的问题。
食品厂鼠虫害管理记录
检查与记录
虫害控制设施图
《灭蝇设施分布图》--- 包括灭蝇灯和软门帘
《灭鼠设施分布图》--- 包括鼠笼、粘鼠板、石子防鼠带
品管部负责设施图的制订和回顾,如有变动及时更新。
检查与记录
灭蝇灯检查清洁频率:每年4-11月每周一次, 其它月份每月二次,视每年具体情况增加次数。
虫害踪迹检查表
各车间4-11月每天检查昆虫情况,各部门相关责任人负责鼠害踪迹和鼠笼、粘鼠板工作情况,及时采取整改措施并记录在《虫害检查记录》上。
虫害控制分析情况
各部门每次发现虫害,都要分析源处,对于出现虫害较多的区域,应及时加强防护措施,并记录在案。
品管部每年作一次全面分析,结果用于来年的虫害预防。
所有记录以月为单位交给办公室统一留存,要求的所有资料清楚和正确的填写。记录保存期为两年。
所属分类:物资回收
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