甘露寡糖是一类由不同数量的甘露糖分子通过糖苷键连接而成的低聚糖混合物，因此没有单一的分子式。其主要成分可能包括二糖至六糖等不同聚合度的甘露糖衍生物。
用途：甘露寡糖在食品工业中可用作食品添加剂，主要用于改善食品的口感、质地和保质期。它可以作为甜味剂、保湿剂、增稠剂或稳定剂使用。
用途：在工业和化工领域，甘露寡糖可能作为原料或中间体参与某些化学反应或合成过程。然而，由于其特的生物活性和稳定性，具体应用还需进一步研究和开发。
用途：在纺织行业中，甘露寡糖可能通过其作为原料合成的某些化学品间接用于纺织品的生产或加工过程。然而，直接应用尚未广泛报道。
用途：在农业中，甘露寡糖可用作植物生长调节剂和增效剂，然而，具体效果可能因作物种类、生长阶段和土壤条件等因素而异。
甘露寡糖一般为白色或类白色粉末，无臭或微有特异气味，味微甜，具有良好的溶解性和稳定性。其甜度较低，约为蔗糖的30%～50%。
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