性状：L-蛋氨酸通常为无色或白色有光泽的片状结晶或结晶性粉末，稍带特殊气味，味微苦。它在水中具有良好的溶解性，也溶于温热的稀乙醇、碱性溶液或稀无机酸，但难溶于乙醇和几乎不溶于乙醚。
在食品添加剂方面的用途：在食品添加剂中，L-蛋氨酸主要用作营养增补剂。它可以用于改善食品的营养价值，为人体提供必需的氨基酸。
在工业、化工方面的用途：在工业和化工领域，L-蛋氨酸的应用可能涉及生化研究、有机合成等方面。其特的化学性质可能在这些领域具有潜在的应用价值。
用途：L-蛋氨酸在食品添加剂领域主要用作营养增补剂，用于补充食品中的氨基酸成分，提供更为均衡的营养。同时，它也被用于某些肉类制品中作为防腐剂，能有效抑制微生物的生长，延长食品的保质期。
工业和化工：
用途：L-蛋氨酸在工业和化工领域可以作为某些化学反应的中间体或原料，参与合成其他重要的化合物或材料。
在工业与化工领域，L-蛋氨酸可能作为某些化学反应的原料或中间体，但其具体的应用和用量需根据具体工艺和产品需求来确定。
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