餐厨推车标准配置：罐体采用4-5mm Q345锰板（6平方米以下4mm板，6平方米以上5mm板），罐体为圆形。罐体前后封头均装有弧形蝶形封头，并在罐体尾部和后封头处增加了25-30mm厚的法兰。罐体铰接在后封头上部，后封头可通过液压缸开启和卸载；罐的右前侧设有用于装卸桶的铲斗提升机构，铲斗提升机的前侧安装有圆形液位计；液压缸安装在油箱后部两侧，实现油箱的提升和自卸载，后盖采用液压锁定。厨房，俗称swill或swill，也称为swill或坏水，是餐饮和厨房垃圾的统称。它主要是指居民在日常消费过程中形成的生活方式，是一种主要的食物类型，包括家庭、学校、食堂和餐饮业产生的食物加工垃圾（餐厨垃圾）和食物残渣（swill）。它的成分复杂，主要是油、水、果皮、蔬菜、大米和面条、鱼、肉、骨头以及废弃餐具、塑料、纸巾等各种物质的混合物。其特点是极易腐烂变质，散发恶臭，并传播病毒。我国的厨房数量非常多，并呈现出快速增长的趋势。
由于餐厨垃圾车收集的垃圾主要由液体和餐厅残渣组成。它的水分含量和有机物含量高，容易在短时间内腐烂、产生气味和寄生蚊子。严重污染环境。因此，这类废物不能与生活垃圾一起收集。城市垃圾的通常处理方法包括焚烧和填埋。如果城市生活垃圾和餐饮垃圾一起收集，它们的处理方式必然是焚烧或填埋。由于餐饮垃圾的含水量往往达到90%左右，产生的热量不仅不能满足垃圾焚烧发电的热量要求，还会导致燃烧不足。如果使用填埋场，也很难处理餐饮垃圾，并将产生大量的有机垃圾。因此，餐饮废弃物需要单处理。因此，餐厨垃圾车的作用是显而易见的！该车的处理方法是通过车辆的传送带将桶装餐厨垃圾（swill）缓慢运输，倒入车辆顶部的车厢内，并通过强力推板挤压抛出的垃圾，实现罐内固液分离。分离出的液体进入罐底的污水罐，固体废物被压缩并储存在罐中，减少了其体积。经过反复灌装后，送至餐厨垃圾资源化优化处理。整个过程自动化，减少了人力。合理利用其中的有机物对环境保护也有很大的作用！
餐厨垃圾车的配置和操作：在水箱前部右侧安装了一个液压提升装置，可以将食物水桶提升并倒入车厢。食品水采用倒八字形接头，防止残留液体泄漏，造成二次污染。用户可以选择固液分离式，通过强力推板挤压垃圾，分离出的液体进入罐底的污水罐。固体垃圾体积减少，并被压缩并储存在储罐中。经过反复灌装后，被送往餐厨垃圾资源优化处理厂，整个过程实现自动化。车厢内罐体后门采用向后翻转≥45度的液压开启装置，密封性能好，倾斜方便。车厢后部向上倾斜45度，以防止二次污染。
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