糖精钠的分子式一般为C7H4NNaO3S，但也有一些资料中给出的是C6H4SO2NNaCO·2H2O，这可能是由于其存在不同的水合状态。
糖精钠，又名邻苯甲酰磺酰亚胺钠，是一种有机化合物，是早应用的人工合成非营养型甜味剂。它于1879年开发，具有低热量。
糖精钠为白色、无臭、结晶性粉末，溶于水，易失去结晶水而成无水糖精，呈白色粉末状。它在酸性条件下加热会丧失甜味，并可能形成带有苦味的邻氨基磺酰苯甲酸。
用途：糖精钠在化工领域的应用相对较少直接提及，但基于其化学性质，它可能在某些化学反应或过程中作为原料、催化剂或添加剂使用
糖精钠以其高甜度（甜度约为蔗糖的200~500倍）、低热量、不为人体吸收且可随大小便排出等特点，被广泛应用于食品、饮料等领域。
在稀溶液中，糖精钠的甜度，但浓度大时会有苦味。此外，糖精钠在酸性条件下加热会丧失甜味，并形成带有苦味的邻氨基磺酰苯甲酸。
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