L-亮氨酸，也被称为L-白氨酸或L-2-氨基-4-甲基戊酸，是人体必需的八种氨基酸之一，它属于二十种蛋白质氨基酸内的脂肪族类氨基酸，与L-异亮氨酸和L-缬氨酸共称为三大支链氨基酸。
用途：L-亮氨酸在食品工业中主要用作营养增补剂和调味增香剂。它可以增强食品的营养价值，并改善食品的风味。
在工业领域，L-亮氨酸可用于生产某些特殊化学品，如药物中间体和合成树脂的原料。此外，它也是某些发酵产品的副产物
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