油墨分成水基和溶剂基两大类
水基油墨。由水溶（稀释）性树脂、色料、水和助剂组成。由于此墨不含有机溶剂，因此具有和经济两大优点，深受丝印界青睐。目前已发出能在织物、纸、PVC、PS、铝箔及金属上丝印的有光和无光水基墨。水基油墨成为丝印主要用墨的时期必将到来。水基油墨按树脂在连结料中的相态又分水溶性油墨及水乳型油墨。前者用水溶胶及碱溶性树脂；后者用乳剂聚合物。
水性油墨的组成。水性油墨同溶剂型油墨一样，可分为挥发干燥型、氧化聚合型、二液反应型及加热固化型油墨。现在使用的水性油墨的连结料多为碱可溶性的树脂，这种树脂可溶于氨水或胺类，制成水性连结料。
水性油墨由以下几种成分组成：树脂（水溶性树脂、胶态分散体、乳液聚合物）、水溶剂（氨水、腔类）、颜料（有机颜料、无机颜料）、助溶剂（酒精、乙二醇醚）、助剂（参照溶剂型油墨）、水。
溶剂基型油墨。其溶剂和树脂选择范围广，故其印刷适性容易调节。目前仍为丝印的的主要油墨。
另外还有一类连结料为不平性油或胶，如以增塑剂为连结料的熔胶油墨；以矿物油为连结料的石油基油墨；以植物油为连结料的豆油基油墨，此墨被确定为可食的卫生油墨，为食品丝印和食品包装纸丝印提供了可喜的前景。
食品包装印刷油墨
食品包装印刷油墨是一种特殊的油墨，用于印刷食品包装材料上的文字、图案和条形码等。食品包装印刷油墨有着严格的要求，符合食品安全标准。 食品包装印刷油墨的主要特点包括： 1. 无害：食品包装印刷油墨不能含有有害物质，如重金属、有机溶剂等。使用食品包装印刷油墨的包装材料不会对食品造成污染。 2. 耐久性：食品包装印刷油墨具有良好的耐久性，以确保印刷图案和文字在包装材料使用过程中不会脱落、模糊或变色。 3. 耐水性：食品包装印刷油墨需要具备耐水性，以防止包装材料在与水接触时发生印刷脱落和模糊等情况。 4. 耐热性：食品包装印刷油墨通常需要耐受高温条件，比如在炉内进行灭菌或食品加热时，油墨不能融化或释放有害物质。 5. 色彩鲜艳度：食品包装印刷油墨需具备良好的色彩鲜艳度，以确保印刷图案和文字的清晰可辨认性。 在使用食品包装印刷油墨时，需要遵循相关的食品安全标准和法规，确保油墨的合规性。此外，油墨的选用和使用也需要根据具体的食品包装材料和印刷机器的要求来进行选择和调整。
食品接触用油墨是一种特殊的油墨，被使用在食品包装上，以打印产品信息、营养成分等。这种油墨是设计的，符合食品安全要求，不会对食品造成污染或危害。食品接触用油墨需要满足以下特点和要求： 1. 食品安全：油墨的原材料符合食品安全标准，不包含有害物质，不会对食品产生化学反应。 2. 耐腐蚀性：食品油墨需要具有耐酸碱性能，能够抵抗食品的酸性或碱性。 3. 耐高温性：在食品加工过程中，食品接触用油墨需要能够耐受高温，不会发生熔化或释放有害气体。 4. 不易迁移：油墨需要具有的附着力，不会在包装材料上迁移至食品上，确保食品安全。 5. 易于追溯：食品油墨需要具备易于追溯的特性，以便在食品安全问题出现时能够快速进行召回或处理。 食品接触用油墨通常由食品接触用的树脂、溶剂、颜料和添加剂组成。根据不同的包装材料和食品类型，选择适合的食品接触用油墨是至关重要的，以确保食品的安全性和质量。
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