低聚异麦芽糖的分子式主要为C12H22O11，但请注意，由于其是由不同聚合度的异麦芽糖单元组成，因此实际的分子式可能会根据具体的产品而有所不同。
低聚异麦芽糖一般呈现为白色粉末状，带有淡淡的甜味，口感绵软似白糖。其粘度与蔗糖相近，具有较强的耐热、耐酸性和保湿性。这些特性使得低聚异麦芽糖在食品加工和保存过程中具有特的优势。
用途：在农业领域，低聚异麦芽糖可能作为植物生长调节剂或土壤改良剂的辅助成分使用。然而，这方面的研究和应用仍处于探索阶段，且具体应用效果需进一步验证。
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