GB 29202 2012《食品安全国家标准 食品添加剂 氮气》主要关注的是食品级氮气的质量标准，而非具体的检测成分。该标准规定了食品添加剂氮气的生产、纯度、无菌性、杂质含量等方面的要求，以确保其安全用于食品工业中，例如作为包装保护气体，防止氧化、延长食品保质期等。 对于食品级氮气的检测，通常会检查以下关键指标：
纯度 ：氮气应具有高纯度，通常要求99.99%以上的N2含量，以确保无其他杂质如氧气、氩气、二氧化碳等。
2. 微生物 ：包括细菌、霉菌和酵母等微生物的检测，以确保氮气无菌或达到很低的生物负载。
3. 毒性物质 ：可能检查氮气中的有害元素或化合物，如重金属离子、有机污染物等，确保其在安全范围内。
4. 化学稳定性 ：确认氮气在储存和使用过程中不会与食品成分反应生成有害物质。
5. 物理性质 ：如压力、温度和流量等，以确保其在特定应用中的性能。 具体检测方法可能涉及气相色谱法、原子吸收光谱法、气相色谱 质谱联用（GC MS）等技术，根据标准要求进行。 如果你需要详细的检测方法和步骤，通常需要查阅该标准的全文或者相关的行业指南，这些资料通常包含详细的分析程序和值。如果你有具体的检测数据需求，可能需要联系 的第三方检测机构或参考 发布的检测指南。
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