苯丙氨酸作为食品添加剂，主要用于焙烤食品中改善香味，同时作为甜味剂阿斯巴甜的原料之一。此外，它还可用于饮料和营养补充剂中，以增强食品的风味和营养价值。
苯丙氨酸还被用作营养增补剂，用于补充人体必需氨基酸，尤其适用于无法自行合成苯丙氨酸的人群（如苯丙酮尿症患者）。
用途：作为营养增补剂，提升食品中苯丙氨酸含量，还可与糖类发生氨基 - 羰基反应，改善食品香味。同时，它是合成甜味剂阿斯巴甜的关键原料。
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