餐厨垃圾车在运输或收集过程中不会造成二次污染。采用密封的方式，大大防止在运输过程中，出现的泔水外流或者是滴落的现像发生，避免了环境和城市的市容市貌的污染。
餐厨垃圾车部分配置及操作：罐体前侧右边安装的液压提升装置，可将餐水桶提升倒入车厢内，餐水采用倒八字接囗，防止残液外渗造成二次污染。（用户可先择固液分离式，垃圾经过强有力的推板挤压，被分离的液体进入罐体底部的污水箱，固体垃圾体积变小被压缩储存在罐体），如此反复待装满后送至餐厨垃圾资源优化处理厂，整个过程，实现自动化。车厢罐体后门采用液压开启装置后翻≥45，密封性能好、倾倒方便，车厢后部上翘45°斜坡防止二次污染。
目前餐厨垃圾的主要处理方式有五种——1.粉碎直排处理：粉碎直排处理是欧美国家处理少量分散餐厨垃圾的主要方法，是在餐厨垃圾发生点对其直接进行破碎、粉碎处理，然后采用水力冲刷，将其排入城市市政下水管网，与城市污水合并进入城市污水处理厂进行集中处理。2.填埋处理：填埋是大多数国家生活垃圾无害化处理的主要处理方式。3.肥料化处理： 餐厨垃圾的肥料化处理方法主要包括好氧堆肥和厌氧消化两种。好氧堆肥过程是在有氧条件下，利用好氧微生物分泌的胞外酶将有机物固体分解为可溶性有机物质，再渗入到细胞中，通过微生物的新陈代谢，实现整个堆肥过程。4.饲料化处理。5.能源化处理。
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