产品名称:香兰素
3-甲氧基-4-羟基苯甲醛;香荚兰醛;香荚兰素;香兰醛;香兰素;香草醛;香兰素。
英文名称:Vanillin
CAS号: 121-33-5
分子式: C8H8O3
乙基香兰素香料,是合成香料之一,是食品添加剂行业中的原料,其香气是香兰素的3-4倍,具有香荚兰豆香气,且留香久。乙基香兰素***用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用。另外乙基香兰素还可做饲料的添加剂、电镀行业
乙基香兰素
一、结构与名称:化学名称为3-乙氧基-4-羟基苯甲醛,分子式为C9H10O3,分子结构式如下:
二.质量规格:本品质量符合GB 1886.16,BP,FCC,USP相关标准要求。
gb-2760-2011规定为允许使用的食用香料。广泛用于配制香草、巧克力、奶油等型香精,用量可达25%~30%,或直接用于饼干、糕点,用量0.1%~0.4%,冷饮0.01%~0.3%,糖果0.2%~0.8%,尤其是含乳制品。
外观白色或微黄色结晶,具有香荚兰香气及浓郁的奶香,为香料工业中*的品种,是人们普遍喜爱的奶油香草香精的主要成份
乙基香兰素为白色至微黄色针状结晶或结晶性粉末,类似香荚兰豆香气,香气较甲基香兰素更浓。属广谱型香料,是当今世界上重要的合成香料之一,是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料,其香气是香兰素的3-4倍,具有浓郁的香荚兰豆香气,且留香持久。
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