西梅以甜味为主，带有轻微的酸味，果皮还带有一丝涩涩的口感，靠近果核处更甜。李子品种不同其味道差距很大，部分李子都是酸味重，甜味较少，而成熟透的李子也有很甜的，不过果皮处都是酸的，靠近果核处也很甜。
西梅女神树苗果型大，单果重125——200克。果肉金，离核，可溶性固形物含量18%左右，充分成熟时甜香味浓，有菠萝、柿子等多种果香。8月下旬成熟，果实长卵形，果皮全面蓝黑色，十分奇特美丽。 果实硬质，好耐储运，室温条件下可自然存放1个月，保鲜储存可储至元旦、春节。好高产，一般栽种后2年少量见果，3年生单株产量28公斤，6——8年生单株产量达54公斤，667平方米（1亩）产量可达3000——3500公斤。
西梅蓝蜜李子苗8月下旬成熟，单果重60棵左右，离核、硬肉质，树体自花结实，极丰产，抗病虫性。果树适应性好，全国李、杏适栽区均可栽培。国内种植数量较少，市场价值高。果型奇特，是发展商品果、采摘园规划的新优品种。值得大力发展。 定植第二年6月中旬，待新梢长至70——80厘米时应及时喷益富源植物营养液，间隔15——20天再喷1次，以控制树势、促进花芽分化。花谢后15天至硬核期以前，幼果长至蚕豆粒大小时，进行疏果，先将病虫果、畸形果、小型果全部疏除，再摘除过密的幼果，每隔8厘米留1个果，使果均匀分布。
西梅一般7月中下旬-九月中旬成熟。3-4年亩产1000-1500公斤，盛果期亩产高达2500公斤以上。成熟前遇雨无裂果或落果现象，较耐贮运；一般冷藏条件下，可贮藏60天，室内常温下可贮存2周左右。 西梅适应性广，抗逆性强 树势强旺，在水肥条件良好的水地中一年生枝平均生长量达100厘米以上，定植4年后树高达3.5米，冠幅2.5米，在山旱地中，一年生枝平均年生长量50厘米，4年生树高达2.5米，冠幅达1.8米，萌芽力高，成枝力较低。易形成花芽，花量大，自花结实率较高，可作为主栽品种发展。结果以短果枝，花束状果枝结果为主，坐果率较高，丰产性好，在管理良好的情况下，苗木定植后2年即可结果
作为世界上为的梅子品种之一，法兰西西梅在食品加工和鲜果生产领域均有着广泛的应用。本文将介绍法兰西西梅的品种特点、生长环境、种植方法以及应用领域等方面的内容，帮助大家更好地了解这一优良的果树品种。
法兰西西梅属于蔷薇科李属植物，是一种具有较高营养价值的水果。其果实呈卵圆形，果皮为深紫色，果肉为淡黄色或绿色，肉质细嫩且口感清甜可口。与其他梅子品种相比，法兰西西梅的果实较大，单果重量可达80克以上。此外，法兰西西梅还有着耐寒、耐旱、耐瘠薄等优良的抗逆性，适宜在多种土壤类型中生长。
法兰西西梅适宜生长在阳光充足、排水良好、土壤肥沃的环境中。在种植过程中，应避免重茬连作，以减少病害的发生。此外，为了提高法兰西西梅的产量和品质，还应注意保持适宜的土壤湿度和营养供给。
当幼苗长到一定高度时，可以进行定植。定植前应行整地，并施足底肥。定植时应注意控制株行距和深度，以避免影响植株的生长和结果。
在营养价值方面，法兰西西梅树苗果实富含维生素、矿物质和抗氧化物质，有助于保护人体健康。其甜美的口感和特的香味更是让人欲罢不能，成为人们健康饮食的之一。
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