甜菜碱是一种生物碱,化学名称为1-羧基-N,N,N-氨基乙内酯,化学结构与氨基酸相似,属季铵碱类物质,分子式为C5H11NO2。原粉有流动性,呈微棕色粉末。熔点为293℃。极易溶于水,易溶于甲醇。
鸡饲料 :在肉鸡饲料中使用含量98%的纯甜菜碱应添加0.5-0.7千克/吨,可提高鸡的采食量,提高鸡的日增重,改善饲料利用率,并能有效改善肉质,降低脂肪的含量。在蛋鸡中使用甜菜碱,也可提高蛋鸡的产蛋性能,提高产蛋率、还可增强抗球虫的作用效果。
猪饲料 :在仔猪饲料中添加0.5-1千克/吨的甜菜碱,可提高采食量,防止;在生长猪的饲料中添加0.3-0.6千克/吨的甜菜碱,可提高日增重和饲料利用率,并改善胴体的品质。很多试验报道,在育肥猪饲料中使用甜菜碱1-1.4千克/吨饲料,猪的背膘厚度下降14%以上,眼肌面积增大23%,瘦肉率提高4%,腹脂率下降约1%,因此说明甜菜碱确实能很好地提高猪肉品质。
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