简介：L-茶氨酸，也被称为N-乙基-L-谷氨酰胺，是茶叶中特有的一种游离氨基酸。它占干茶重量的1%-2%，是茶叶风味和品质的重要组成部分。
在工业、化工方面的用途：在工业和化工领域，L-茶氨酸的具体应用可能涉及生化研究、有机合成等方面。其特的化学性质和生物活性可能为这些领域带来新的解决方案。
食品添加剂：
用途：L-茶氨酸可以用作食品添加剂，提供食品特殊的口感和风味。
用法用量：具体添加量应根据食品种类、口味需求以及相关的食品安全法规进行适量添加。
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