安康销售火锅底料研发批发

供应商	重庆易厨易菜食品科技有限公司店铺
认证
报价	面议
原产地	重庆
保质期（月）	12个月
是否进口	否
关键词	销售火锅底料研发,火锅底料研发批发,安康火锅底料研发,火锅底料研发厂家
所在地	重庆市北碚区蔡家岗镇嘉运大道99号9幢3-1

产品详细介绍

火锅带给我们的是好心情，好心情是我们做好其他事情的重要影响因素，如果吃火锅，吃美食无法带给自己好心情，那么这个时候，美食就是我们填饱肚子的食物。如果火锅美食无法改变我们的心情，那就用其他方法去调整好我们的心情，而不是带着一个坏心情去继续吃，继续生活。

老火锅的发鱿鱼味道很是有嚼劲，那种爽朗的感觉打开了我们的味蕾。发鱿鱼相对鱿鱼来说口感会更好，而且也不容易缩水，哪怕是多涮烫一会儿，也不会变得太有嚼劲。老火锅的郡花才是漂亮得很，厨师的刀工了得将郡肝切成一朵一朵的花堆叠在盘子里。郡花涮烫火锅的味道才是一绝！十分的入味，那个汤汁交织在郡花上，一口将郡花吃进嘴里，很是满足！

老火锅的藕片一片一片很是好看，在翻滚的火锅里涮烫后味道很是鲜美！藕片切的厚度刚刚好，想要清甜一点可以稍稍涮烫，清脆可口。但是大多数还是喜欢涮烫的久一点，等到软绵，轻轻一咬就绵绵的感觉，很是香甜。老火锅的鸭血颜色暗红，是那种鲜嫩的鸭血，很是新鲜。鸭血轻轻的放入火锅中涮烫，火锅醇香的味道很轻易就浸入到鸭血中，很是麻辣。刚夹上来好是小口一些，不过急性子总是忍不住一大口烫得不得了。

黄喉在重庆也是吃火锅点的很多的菜品，口感非常好。渝中记忆老火锅的黄喉放火锅里涮烫后出来的味道麻麻辣辣，又鲜又脆。其实黄喉本身是没有什么味道，涮烫火锅浸入汤汁后才特别好吃。老火锅的山药很是新鲜清脆，摆盘很好看。山药是可以生吃的，可以根据自己的喜爱涮烫山药，喜欢脆一点就涮烫一会儿就可以吃了，喜欢软一些就多涮烫一下。不管是哪种口感都是的！

重庆的火锅不管什么时候都让人垂涎欲滴，不是在吃火锅就是在吃火锅的路上。今时不同往日，时代在发展，让我们的生活水平逐渐提高，同时也让一些人真假参半，想要吃的让人心安的餐饮店必然是要注重这样那样的细节。麻辣牛肉选用牛肉，肉眼可见的鲜嫩，包裹着满满的辣椒，整个包容在一起。刚端上来就忍不住要下锅涮烫，麻辣牛肉被切成薄片，在翻滚的汤汁里涮烫几下就可以了。一口轻轻咬上去，肉就被分离开来，很是麻辣香嫩！

虾滑味道才是滑嫩Q弹，有些火锅店因为用的虾不新鲜，口感不弹牙甚至还有怪味。渝中记忆老火锅都是手工制作的虾滑，不同于一般的虾滑，香辣Q弹，让人想要一口接着一口，别提有多舒服了！香菜丸子也和虾滑一样极其入味，所选用的食材都很是新鲜，闻起来有肉的清香，还有香菜淡淡的味道，没有那么浓厚，涮烫过程中和汤汁焦灼在一起，味道上升了一个层次。海带苗很是爽滑，处理得很是滑嫩，吃起来没有那种沙沙的感觉，都是新鲜滑滑的。海带苗在火锅里稍稍涮烫就可以吃了，软软糯糯的口感，不需要像海带一样用力去嚼，十分爽滑细腻！

后勤管理这一块儿也要格外的上心，虽然后勤的菜品的保存保鲜看似简单，其实这简单的事情才会比较难，应该更加细心才是。需要保鲜的菜品一定要保鲜、需要冷冻的菜品一定要冷冻、边角料能够利用的利用起来，冰箱定期的翻查，及时进行更新。这些都要制定系列的规章制度。

人员工资方面可以进行一定的成本控制，人员过少必然是不利于火锅店的经营，一定要合理的安排人员。不要过多的招聘人员，虽然火锅吃的是个氛围，但是过多的人员工资也会是一种浪费。可以根据火锅店的实际情况，比如开业或者活动的时候招聘兼职，对于火锅店来说也是成本控制的一种。

餐饮行业就是服务行业，想要提升火锅店的形象对于服务人员的日常管理和培训。火锅店与消费者之间的沟通桥梁就是服务员，所以做好服务员的管理与培训就是火锅店的重中之重。想要服务员有自己的主动意识，就要讲究一些日常管理方式还有相关的培训。