简介：醋酸钙，也被称为乙酸钙，是一种无机化合物，化学式为Ca(CH3COO)2。它通常以一水合物的形式存在，是钙的乙酸盐，具有白色针状结晶或结晶性粉末的外观。
食品添加剂：醋酸钙被用作食品稳定剂、营养强化剂，以及用于调节食品的pH值。在婴幼儿食品中，其使用量为3.0～6.0g/kg（以元素钙计）。
醋酸钙为白色针状结晶或结晶性粉末，无味或微带醋酸味。它加热到160℃时会分解为丙酮和碳酸钙醋酸钙为白色针状结晶或结晶性粉末，无味或微带醋酸味。它加热到160℃时会分解为丙酮和碳酸钙。
食品添加剂：醋酸钙是一种良好的食品钙强化剂，其吸收效果优于无机钙。在婴幼儿食品中，使用量通常为3.0～6.0g/kg（以元素钙计）；在谷类及其制品中为1.6～3.2g/kg；在饮液和乳饮料中为0.6～0.8g/kg。
农业：醋酸钙在农业领域可能作为土壤改良剂或肥料添加剂使用，但具体用法用量需要根据土壤和作物需求进行确定。
食品添加剂：醋酸钙被用作食品添加剂，用于增加食品的钙含量。它可以用作食品钙强化剂，吸收效果比无机钙好。在婴幼儿食品、谷类及其制品、饮液和乳饮料中都可以使用醋酸钙。
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