异麦芽酮糖醇（又称氢化帕拉糖、帕拉金糖醇）是一种功能性糖醇，近年来在国际上逐渐受到关注。它是由蔗糖通过酶法转化和催化加氢等工艺制得，具有多种优良特性。
若感到褐变太浅，可适当提高焙烤温度或添加少量果糖。需要注意的是，异麦芽酮糖醇的每日食用量通常不超过100克，且禁止添加到婴幼儿食品中。
用途：在工业和化工领域，异麦芽酮糖醇可能作为某些化学反应的原料或中间体使用，但由于其主要用于食品领域，因此在这些领域的应用相对较少。
异麦芽酮糖醇已被广泛应用于各类食品的生产中，作为一种功能性糖醇，是蔗糖、淀粉糖及其他糖醇的优良替代品。
用途：异麦芽酮糖醇广泛应用于糖果、低甜饮料、糕点、饼干、面包、果酱（不包括罐头）、配制酒等食品的生产中。它可以单使用或与蔗糖一起使用，以调节食品的甜度和口感。
用途：在工业和化工领域，异麦芽酮糖醇的具体应用可能因行业和产品而异。由于其良好的化学稳定性和热稳定性，它可能在某些化学反应或工艺中作为原料或助剂使用。然而，具体的应用案例和用法用量需根据具体工艺和产品要求确定。
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