具有特殊的甜味，可以改善人造甜味剂的味感；改善有机酸的酸味，改进醋的风味；还可作为合成清酒和清凉饮料的酸味矫正剂、缓冲剂。其一般用量根据具体食品类型和加工需求而定，通常用量在0.1%~0.5%之间。
简介：DL-丙氨酸是α丙氨酸的外消旋体，是一种无色至白色针状结晶或结晶性粉末，无气味，有甜味，易溶于水。
它可以单使用，也可以与谷氨酸钠等制成复合调味品。在咸菜和甜酱菜的腌制中，DL-丙氨酸可用作添加剂，其用量需根据具体配方和产品需求而定。
工业和化工：DL-丙氨酸在石油业、制造业等领域也有一定的应用。具体用途和用量可能因不同行业和产品而异。
纺织行业：在纺织行业中，DL-丙氨酸可能用于某些特定的工艺或产品中，但其具体用途和用量需根据具体产品和工艺要求而定。
DL-丙氨酸主要用作食品添加剂，可单使用，也可与谷氨酸钠等制成复合调味品。其销量大的用途是作为甜味复合调味剂。
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