氧化还原反应
(1)置换反应
硝酸银是一个中强氧化剂，它可被许多中强或强还原剂还原成单质银。例如，肼N2H4和亚磷酸等都可以将AgNO3还原成金属银:
N2H4+4AgNO3─→4Ag+N2+4HNO3
H3PO3+2AgNO3+H2O─→2Ag+H3PO4+2HNO3
2AgNO3+Cu=Cu(NO3)2+2Ag(比银活动性强的金属可以置换硝酸银溶液中的银离子)
(2)分解反应
2AgNO3=△=2Ag+2NO2↑+O2↑
(3)其他氧化还原反应
4AgNO3+2H2O=4HNO3+4Ag↓+O2↑(原电池反应)
硝酸银有一定毒性，进入体内对胃肠产生严重腐蚀，成年人致死量约10克左右。半数致死量(小鼠，经口)50mg/kg。
误服硝酸银可引起剧烈腹痛、呕吐、血便，甚至发生胃肠道穿孔。可造成皮肤和眼灼伤。长期接触该品的工人会出现全身性银质沉着症。表现包括:全身皮肤广泛的色素沉着，呈灰蓝黑色或浅石板色;眼部银质沉着造成眼损害;呼吸道银质沉着造成慢性支气管炎等。
燃爆危险: 本品助燃，有毒。
皮肤接触: 脱去污染的衣着，用肥皂水和清水冲洗皮肤。
眼睛接触: 提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。
吸入: 迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。就医。
食入: 用水漱口，给饮牛奶或蛋清。就医。
危险特性: 无机氧化剂。遇可燃物着火时，能助长火势。受高热分解，产生有毒的氮氧化物。
灭火方法: 采用水、雾状水、砂土、二氧化碳灭火。
