辣椒碱(C18H27NO3)能够扩张血管,促进血液循环,有助于改善心脏功能,增加心输出量,降低心肌耗氧量,改善心肌缺血
辣椒碱主要存在于茄科植物辣椒(Capsicum annuum)及其变种中,特别是辣椒果实内的胚座组织(生籽部位)及隔膜组织,含量约为0.1%~0.4%,而果皮和种子中的含量相对较少
不同品种的辣椒在辣椒碱含量上可能有所差异,而且辣椒碱含量也受到种植条件、成熟度等多种因素的影响。在选择辣椒品种时,应根据具体需求和种植条件进行综合考虑。
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