碳酸钙（CaCO₃）是一种无机化合物，俗称灰石、石灰石、石粉、大理石等。碳酸钙呈中性，基本上不溶于水，溶于盐酸。它是地球上常见物质之一，存在于霰石、方解石、白垩、石灰岩、大理石、石灰华等岩石内，亦为动物骨骼或外壳的主要成分。碳酸钙也是重要的建筑材料，工业上用途甚广。
碳酸钙的应急处理：
1、健康危害：从事开采加工的工人常出现上呼吸道炎症、，可伴有。胸片上出现淋巴结钙化，肺纹理增强。 作业工人患尘肺主要与本品中所含有二氧化硅杂质有关；
2、处理：烧制石灰石，使之变为生石灰作干燥剂用。
食品级碳酸钙与食品创新
在食品创新的浪潮中，食品级碳酸钙为新产品的开发提供了更多可能。随着消费者对健康和功能性食品的追求，食品企业利用食品级碳酸钙开发出各种富含钙元素的创新食品，如钙强化的能量棒、补钙的果冻等。它不仅能满足消费者对营养的需求，还能通过特的配方和工艺，为食品赋予新的口感和形态，推动食品行业不断创新发展，满足市场多样化的需求。
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