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用途：葡萄糖基甜菊糖苷在食品工业中主要用作甜味剂，适用于各种需要低糖或无糖的食品加工中，如低热量食品、碳酸饮料、果汁、冷饮、糕点、腌渍品、水产制品等。葡萄糖基甜菊糖苷色泽纯白，口感适宜，无异味。其溶解性较原甜菊糖苷有所提高，更适合于饮料等液体食品的加工。此外，葡萄糖基甜菊糖苷还具有良好的稳定性和耐高温性，可在多种食品加工条件下保持其甜味和品质。葡萄糖基甜菊糖苷广泛用作食品添加剂，如饮料、糖果、糕点、冰淇淋等。它可以作为甜味剂使用，替代部分蔗糖或其他传统甜味剂，以降低食品的热量和糖分含量。
所属分类：食品添加剂/甜味剂
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