在工业和化工领域，低聚异麦芽糖的具体应用可能相对较少，但因其稳定的化学性质和良好的溶解性，可能在某些化学反应或工艺中作为添加剂或反应物使用。
在农业领域，低聚异麦芽糖的直接应用也相对较少。然而，其作为一种功能性糖类，可能在某些植物营养或生长调节剂中有所应用，但具体情况需进一步研究。
在食品中的添加量应根据具体产品种类、法规要求和目标消费群体来确定。一般来说，低聚异麦芽糖的添加量会控制在合理范围内，以确保食品的口感、安全性和营养价值。具体用法用量还需参考相关标准和推荐剂量进行调整。
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