分子式：同样，由于蛋清粉是多种成分的混合物，没有单一的分子式。其主要成分是蛋白质，特别是卵清蛋白，但还含有其他微量成分如糖类、矿物质等。
简介：蛋清粉，也被称为鸡蛋白粉，是以新鲜鸡蛋清为原料，经过干燥等工艺制成的粉状产品。它保留了鸡蛋清的大部分营养成分，如蛋白质、氨基酸等，并具有优良的乳化性、凝胶性、搅打性等特性。
用途：在工业领域，蛋清粉可用于制作洗涤剂、洗发水、护发素等个人护理产品，以及胶水、涂料等工业产品。其优良的乳化性、成膜性和粘附性使其成为这些产品的理想原料。
用途：在化工领域，蛋清粉可能作为某些化学反应的稳定剂或乳化剂使用。但其具体应用相对较少，需要进一步的研究和开发。
用途：在纺织行业，蛋清粉可作为染料的固着剂使用。在染料及颜料浆中加入一定比例的蛋清粉水溶液，可以增加印染的劲着性，使染料或颜料更好地固着于纺织物上。
蛋清粉通常呈粉末状，颜色为白色或淡黄色，具有鸡蛋清的特有气味，无异味和杂质。其质地细腻，易于溶解和分散在水或其他介质中。
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