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用途：纳豆激酶在工业领域具有广泛的应用潜力，如纺织、造纸、皮革、制药、化工等行业。它可以作为生物催化剂，促进化学反应的进行，提高产品质量和产量。
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纳豆激酶通常呈现为白色或微黄色的粉末状物质，无异味。它易溶于水，形成透明的溶液。在适当的温度和pH值条件下，纳豆激酶能够保持其催化活性，并发挥相应的功能。
用法用量：将纳豆激酶加入食品中，通常在发酵或加工过程中使用。用量根据具体食品的要求和生产工艺不同，一般在0.01%至0.1%之间。具体添加量需根据食品的种类、加工方式和预期效果来确定。
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