食品添加剂是食品工业中研发活跃,发展、提高快的内容之一,许多食品添加剂在纯度,使用功效方面提高很快,例如酶制剂,许多产品的活力、使用功效等年年甚至每季度都有新的进展。所以绿色食品的加工企业应时刻注意食品添加剂行业发展的新动向,不断提高产品加工中食品添加剂的使用水平。
食品添加剂的作用
合理使用食品添加剂可以防止食品变质,保持或增强食品的营养,改善或丰富食物的色,香,味等。
食品添加剂商品归类注意事项
1.了解商品的成分含量,添加到食品中的作用和各个成分所起的作用
2.判断其是否是混合物,还是化合物
3.是有机物还是无机物
因为涉及章节较多,因根据实际货物,进行判断。欢迎有需要联系咨询
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