结晶果糖的CAS号有两种不同的记录，这可能是由于不同厂家或标准下的编号差异。一种常见的CAS号是7660-25-5，另一种则是57-48-7。在实际应用中，应根据具体的产品或标准来确定使用哪个CAS号。
结晶果糖易溶于水（20℃时溶解度为3.5g/ml）与乙醇，不溶于乙醚。对光、热稳定，但易吸湿，因此在储存时需注意防潮。
纺织行业
纺织助剂：虽然结晶果糖在纺织行业中的直接应用较为有限，但理论上它可以作为某些纺织工艺的辅助剂或稳定剂使用。然而，具体的应用案例和用法用量可能并不普遍或明确。
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