它是一种白色、无臭、具有吸湿性的结晶粉末或颗粒，甜味约为蔗糖的一半，但热量较低，且不被人体内的酶直接消化，因此常作为低热量甜味剂使用。
山梨糖醇还具有良好的保湿性和稳定性，能在多种条件下保持其物理和化学性质不变。
山梨糖醇（Sorbitol）
CAS号：50-70-4
分子式：C6H14O6
农业：在某些农业应用中，山梨糖醇可能作为植物生长调节剂或叶面肥料的成分之一，但需注意其使用需符合农业部门的指导和规定，确保对环境和作物安全无害。
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