L-半胱氨酸盐酸盐是一种化学物质,是L-半胱氨酸的盐酸盐形式。它无色至白色结晶或结晶性粉末,具有轻微特殊气味酸味。
性状:L-半胱氨酸盐酸盐具有吸湿性,熔点为175℃(分解)。它溶于水,水溶液呈酸性,1%溶液的pH值约为1.7,0.1%溶液pH值约为2.4。此外,它也可以溶于醇、氨水和乙酸,但不溶于乙醚、丙酮、苯等。
L-半胱氨酸盐酸盐可用作面包发酵促进剂、保鲜剂,加速谷蛋白的形成,防止老化。同时,它也可以用于天然果汁,防止维生素C的氧化和褐变。
L-半胱氨酸盐酸盐为无色至白色结晶或结晶性粉末,有轻微特殊气味酸味。它溶于水,水溶液呈酸性,并且具有还原性,有抗氧化和防止非酶褐变的作用。
工业和化工:在工业和化工领域,L-半胱氨酸盐酸盐可能作为某些化学反应的原料或中间体,但其具体应用需要根据具体的工艺流程和产品需求来确定。
纺织行业:在纺织行业,L-半胱氨酸盐酸盐的具体应用可能较少提及,但可能在某些特定的纺织品处理或染料制造过程中有潜在用途。
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