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甜蜜素,化学名称为环己基氨基磺酸钠,是一种常用的非营养性甜味剂。其甜度约为蔗糖的30~40倍,但热量极低,因此在食品工业中常被用作低热量甜味剂。用法用量:在这些领域中,甜蜜素的用量通常较少,具体用量需根据产品的特性和工艺要求来确定用法用量:在这些领域中,甜蜜素的用量通常较少,具体用量需根据产品的特性和工艺要求来确定。用途:甜蜜素在食品工业中广泛应用,包括冷冻饮品(如冰淇淋、雪糕等)、水果罐头、果酱、蜜饯、腌渍蔬菜、熟制豆类、坚果与籽类、米面食品、糕点、饼干、餐桌甜味料以及饮料类等。
所属分类:食品添加剂/甜味剂
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