脱氢乙酸钠厂家 脱氢乙酸钠食品级 脱氢乙酸钠价格 脱氢乙酸钠用途 脱氢乙酸钠防腐剂
脱氢乙酸钠为白色或近白色结晶性粉末,无臭、耐光、耐热性好,是一种新型防腐剂、保鲜剂。其水溶液在120下不发生变化。脱氢乙酸钠(又名脱氢醋酸钠)
避光、避热、干燥、通风,不得与有毒化学品混合运输储藏。保质期为2年。
脱氢乙酸钠的应用范围(GB2760-2011)
广泛应用于奶油、面包、蛋糕、月饼、糕点、饮料、果汁、果冻、蜜饯等的制作和酱菜、腐乳、酱油、炼乳等的加工以及饮料的防酶。
用法举例:
1、渍酸菜、泡菜
白菜发缸变酸后,将脱氢醋酸钠用少量水 溶解后,均匀倒在缸中,即可。用量为每50公斤菜用脱氢醋酸钠7克,若在渍菜的同时加入本品亦 可,但发缸的时间要长些。用本品后,在室温2025下,酸菜不长醭、不腐烂、无异臭、可保 鲜到下一年渍菜时,酸菜仍然香脆。用同法可腌制如:黄瓜、辣椒、萝卜、芹菜、雪里红、芥菜、豆 角等卤、酸腌制品。
2、酱油、豆酱防腐
酱油、豆酱在夏季极易长醭发酶,加脱氢 乙酸钠0.010.03于酱油、豆酱中,可保持6个月不酶变。
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