异麦芽酮糖用法用量上，可根据具体产品的生产需要适量添加，例如在糖果和糕点中，可按生产需要适量替代部分蔗糖。
在工业、化工和纺织行业中，异麦芽酮糖的直接应用相对较少，但其作为甜味剂或功能性添加剂的潜力不容忽视。
这些行业可能会利用异麦芽酮糖的低热量、稳定性强等特点，开发新的产品或改进现有产品的性能。然而，具体的用途和用法用量需根据具体产品的需求进行研究和确定。
物理状态：异麦芽酮糖是一种结晶状的双糖，外观与白砂糖相似，但晶体比白砂糖稍细。
溶解性：室温下，异麦芽酮糖的溶解度只有蔗糖的一半左右，但随着温度的升高，其溶解度会急剧增加。
异麦芽酮糖在食品工业中主要用作甜味剂，其甜度约为蔗糖的42%，口感温和细致，非常适合应用于糖果、饮料、糕点等食品中。
不过，基于其特的理化性质和生理功能，异麦芽酮糖在这些领域也可能有一定的应用潜力，如作为化工原料、纺织助剂、农业肥料或饲料添加剂等。然而，这些方面的具体应用和用法用量需要进一步的研究和开发。
