半胱氨酸通常为白色结晶或结晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚等有机溶剂。它具有轻微的气味，且在酸性或碱性条件下均不稳定 。
用法：按照特定工业合成工艺，将半胱氨酸与其他原料按比例混合，在适宜温度、压力和催化剂条件下反应。在制备金属螯合剂时，将半胱氨酸与金属盐溶液在合适 pH 值下混合反应。
用途：在化工生产中，半胱氨酸可充当催化剂或催化剂助剂。在一些有机合成反应中，其巯基参与催化过程，加快反应速率、提高反应选择性。此外，由于其分子内同时具有酸性（羧基）和碱性（氨基）基团，可用于调节化工产品的酸碱度，起酸碱缓冲作用。
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