其吸收效果优于无机钙。它常用于婴幼儿食品，添加量在33.0~6.0g/kg（以元素钙计）之间；在谷类及其制品中，添加量在1.6~3.2g/kg之间。
尽管乙酸钙在农业和饲料领域的应用不像在食品、工业、化工和纺织行业那样广泛，但它仍然有可能被用作某些农业化学品或饲料添加剂的成分。然而，具体的应用和添加量需要根据具体的产品和用途来确定。
在食品添加剂方面的用途：乙酸钙在食品工业中可以用作食品稳定剂、螯合剂、抑霉剂、缓冲剂、增香剂等。它还可以作为食品钙强化剂使用，其吸收效果比无机钙好。
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